さすらいのカンテキ 高松クラフトビール酒場

こだわり抜いた本格タレに京野菜の九条ネギをたっぷり。贅沢に仕上げました。ポン酢ベースでさっぱりとしながらも、国産和牛の旨味を更に引き出す味わいに。甘く柔らかい本場九条ネギを味をお楽しみください。ホルモンと合わせるのが店主のおおススメ。またよりお肉の味そのままを楽しめる「塩」もご用意。

フジマル醸造所のワイン達が続々と入荷しております。クラフトビール×ワイン×黒毛和牛×南国フルーツポーク。ペアリングで美味しさがドンドン倍増します。最近では女性のお一人さまが焼肉とクラフトビールや国産ワインでのペアリングで楽しむお客様も増えていています。おススメのワインはお気軽に店主までどうぞ。

南国フルーツポークとは果物を餌として与えた豚のことです。出荷の二ヶ月以上前からバナナなどのフルーツ、ヨーグルトを飼料として与えて、長期間じっくりと飼育することで美味しさに違いがはっきりと現れています。甘み成分が普通の豚肉のなんと約30倍もあり、口に入れると優しい甘さが広がりますよ。